Receitas

Agricultora Lourdes Ferro
Vila Flores – RS
Repórter Rogério Antunes

Ingredientes
4 claras de ovos
12 colheres (sopa) de açúcar
350g de nata
6 colheres (sopa) de leite condensado
600g de morangos

Modo de preparo
1° Para fazer os discos de merengue: Quebre os ovos e separe a clara das gemas. Coloque metade das claras em uma tigela e a outra metade em outra tigela. Em cada tigela adicione 6 colheres (sopa) de açúcar e bata até formar o merengue. Coloque o merengue em um saco de confeiteiro. Espalhe de forma circular o merengue de cada tigela até fazer dois discos de merengue. Coloque os discos de merengue em um forno pré-aquecido a 100ºC durante 30 minutos.
2° Para o recheio: Misture a nata com duas colheres (sopa) de leite condensado. Bata os ingredientes até a mistura ficar consistente.
3º Sobre um disco de merengue coloque duas camadas do recheio e adicione os morangos. Distribui o restante do leite condensado sobre a torta.
4° Coloque o outro disco de merengue sobre os morangos e cubra-o com o restante da mistura com nata. Espalhe também a nata pelas laterais da torta, preenchendo as suas paredes.
5° Decore a torta com morangos a gosto. Está pronta a torta de morango com merengue.


Sugestão: consuma a torta resfriada, desta forma ela adquiri um sabor ainda mais pronunciado.
Se não utilizar um saco de confeiteiro para fazer os discos de morango, espalhe o merengue de forma circular com uma colher.