Receitas

Ingredientes para massa
1 kg de farinha de trigo
1 xícara (chá) de amido de milho
2 xícaras (chá) de açúcar
5 gemas
1 ovo
1 colher (sopa) de sal amoníaco
1 xícara (chá) de leite

Modo de preparo
1º Em uma vasilha, coloque a farinha, o amido de milho, o açúcar, as gemas e o ovo inteiro.
2º Misture o sal amoníaco ao leite. Coloque-os também na vasilha e misture todos os ingredientes. Use primeiro uma colher e depois amasse com as mãos.
3º Deixe a massa crescer por 2 horas.
4º Modele os biscoitos no formato desejado.
5º Leve ao forno para assar em temperatura média durante 5 minutos.
6º Retire-os e deixe esfriar.

Ingredientes para a calda
1 ½ xícara (chá) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de água quente

Modo de preparo
1º Misture o chocolate e o açúcar e mexa enquanto adiciona a água até que fiquem em uma consistência de calda.
2º Pode-se adicionar mais água fervida, ainda quente, caso necessário.

Ingredientes para a cobertura
1 ½ xícara (chá) de coco ralado
1 xícara (chá) de açúcar

Para finalizar os biscoitos, molhe-os na calda para que o chocolate cubra todo o biscoito, passe no coco ralado e depois no açúcar. Deixe-os descansar 2 horas para que o chocolate seja absorvido pelo biscoito e seque.


Rendimento: 3 kg de biscoito.