Receitas

Ingredientes para a mousse
1 pacote de gelatina em pó sem sabor ou sabor de laranja
1 xícara (chá) de água fervente
1 xícara (chá) de leite condensado
1 xícara (chá) de creme de leite
1 copo de suco de laranja
1 copo de leite

Ingredientes para o bolo
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de suco de laranja
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Ingredientes para o creme de laranja
2 ½ xícaras (chá) de suco de laranja
1 xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de maisena
½ copo de água

Ingredientes para o chantilly
1 xícara (chá) de nata (300 gramas)
2 colheres (sopa) de açúcar
½ xícara (chá) de leite

Modo de preparo

I – Mousse de laranja
1° - Dilua a gelatina na água fervente.
2° - Coloque a gelatina diluída e o restante dos ingredientes no liquidificador e bata bem.
3° - Despeje em uma vasilha ou travessa para o pavê e coloque para gelar na geladeira por 4 horas.

II – Bolo de laranja
1° - Bata os ovos e o açúcar até formar um creme.
2º - Diminua a velocidade da batedeira e acrescente o suco de laranja, a farinha e o fermento.
3°- Unte uma forma para bolo, despeje a massa e leve para assar em fogo moderado por 40 minutos.

III – Creme de laranja
1° - Misture o suco de laranja e o açúcar e leve ao fogo.
2° - Quando começar a ferver, acrescente a maisena dissolvida em meio copo de água fria. Cozinhe até engrossar.

IV – Chantilly
1° - Misture os ingredientes e bata na batedeira até o ponto de chantilly.


Montagem do Pavê de Laranja
1° Camada: mousse de laranja (que deve estar firme).
2° Camada: pedaços de bolo de laranja com espessura de 1 a 2cm, que cubra todo o mousse.
3° Camada: creme de laranja morno, que cubra e molhe o bolo.
4° Camada: chantilly por todo o pavê.

Dica: a laranja é uma fruta cítrica, que contém vitamina “C”, importante para cicatrização e formação das células vermelhas do sangue (hemáceas).