Receitas

Ingredientes
1 xícara de pétalas de rosas vermelhas
2 xícaras de água
1 pitada de sal
1 envelope de gelatina sem sabor branca ou vermelha
1 xícara de açúcar
2 claras batidas em neve
200 gramas de creme de leite gelado
1 pitada de raspas de casca de limão


Modo de preparo
1° Lave bem as pétalas de rosas.
2° Coloque em uma panela 1 xícara de água para ferver. Acrescente as pétalas de rosas na panela e uma pitadinha de sal. Deixe ferver por uns 3 minutinhos.
3° Em um recipiente, hidrate a gelatina incolor com bem pouquinho de água e mexa.
4° Coe a água fervida com as rosas e derrame neste recipiente e mexa bem. Você irá perceber que o líquido está bem rosado.
5° Acrescente 1 xícara de açúcar. Mexa novamente.
6° Em uma batedeira, bata as claras em neve.
7° Agora, no liquidificador, coloque a mistura do recipiente (a gelatina, a água fervida e o açúcar), acrescente as pétalas de rosa, as 200 gramas de creme de leite e a raspinha de casca de limão.
8° Bata tudo no liquidificador.
9° Junte as claras em neve e misture tudo com a mão.
10° Agora é só colocar toda essa mistura em um novo recipiente e levar a geladeira por meia hora.
11° Você pode decorar o mousse com pétalas de rosas.


Dica: As rosas são ricas em néctar e pólen, e suas cores mostram que contém variedade de propriedades nutritivas, dentre elas vitaminas e minerais e têm baixo valor calórico. As rosas contém principalmente vitamina “C”. No entanto há de se tomar cuidado e distinguir as flores comestíveis das puramente decorativas, pois estas podem ser tóxicas.