Receitas

Ingredientes
4 ovos
2 xícaras de açúcar cristalizado
½ xícara de azeite
3 xícaras de farinha de trigo
3 bergamotas com casca e sem sementes
1 colher (sobremesa) fermento químico

Modo de preparo
1° Lave as bergamotas. Retire as sementes, mas deixe a casca nas bergamotas.
2° Corte as bergamotas e coloque dentro do liquidificador.
3° Acrescente ½ xícara de azeite, os 4 ovos e as 2 xícaras de açúcar cristalizado. Liquidifique tudo.
4° Derrame o líquido em uma bacia redonda.
5° Misture na bacia as 3 xícaras de farinha de trigo, já peneiradas.
6° Mexa bem e adicione 1 colher (sobremesa) de fermento químico.
7° Coloque a massa em uma forma para bolo, já untada.
8° Deixe a massa por 30 minutos, em fogo médio.

Sugestão: Pode colocar uma cobertura de creme de suco de bergamota, amido de milho e açúcar.