Receitas

Ingredientes
1 kg de goiaba
½ kg de açúcar cristalizado
2 xícaras de água
Suco de limão
Cravo


Modo de preparo
1° Selecione goiabas nem tão maduras, nem tão verdes. Goiabas firmes.
2° Cortar ao meio as goiabas e retirar a semente.
3° Descascar as goiabas. Retire toda casca e preserve a polpa.
4° Após, corte em fatias finas a goiaba e coloque elas em um recipiente com suco de limão. O suco de limão ajuda na conservação e para manter a cor da goiaba.
5° Deixe as goiabas no recipiente em torno de 10 a 15 minutos.

Preparo da calda
1° Coloque em uma panela 2 xícaras de água e ½ kg de açúcar cristalizado.
2° Mexa o açúcar na água enquanto ainda está fria. Quando começar a ficar quente, pare de mexer.
3° Quando a calda começar a ferver, deixe por mais 10 minutos no fogo.
4° Após os 10 minutos, acrescente as goiabas na panela onde está a calda.
5° Deixe por mais 10 a 15 minutos no fogo.
6° Acrescente o cravo para dar um gostinho.
7° Após mais 10 a 15 minutos no fogo, retire as goiabas e coloque em um pote de vidro esterilizado.
8° Pode-se comer a compota de goiaba com um toquezinho de creme de leite.

Bom proveito!