Receitas

Ingredientes
1 abacaxi médio picado
700 gramas de açúcar cristalizado
6 pimentas Dedo de Moça
½ copo de água

Modo de preparo
1° Corte o abacaxi em pedaços sem os talos do meio da fruta, que são mais duros e fibrosos.
2° Pique a pimenta, retirando as sementes.
3° Liquidifique o abacaxi com meio copo de água.
4° Em uma panela, leve ao fogo o abacaxi liquidificado, misturando com o açúcar cristalizado e a pimenta picada.
5° Deixe ferver por 30 minutos, sem mexer.
6° Durante este tempo de cozimento, retire, com o auxílio de uma escumadeira, a espuma que fica por cima da mistura.
7° Esta pronta a geléia.


A geléia dura aproximadamente 3 meses armazenada na geladeira, envasada em um vidro esterilizado.

Rendimento: 1kg de geléia