Receitas

Ingredientes para a massa
2 ovos
1 xícara de açúcar
1 xícara de feijão cozido e sem tempero
½ xícara de azeite
1 xícara de leite morno
3 colheres (chá) fermento para bolo
3 xícaras de farinha de trigo

Ingredientes para a cobertura
3 colheres (sopa) de manteiga
4 colheres (sopa) de açúcar
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 xícara de leite

Modo de preparo
1° Coloque no liquidificador os grãos de feijão cozidos e sem tempero, o leite e os ovos e liquidifique.
2° Ainda com o liquidificador ligado, acrescente o açúcar e o azeite. Coloque a mistura em uma tigela.
3° Sempre mexendo, acrescente aos poucos a farinha de trigo, até chegar ao ponto de uma massa mole. Nesse momento, adicione o fermento e misture um pouco.
4° Coloque a massa em uma forma já untada com farinha e azeite. Leve ao forno médio, pré-aquecido a 180°C, para assar em torno de 40 minutos.
5° Para preparar a cobertura do bolo, coloque em uma panela a manteiga, o açúcar, o chocolate em pó e o leite. Mexa no fogo por 10 minutos até a mistura ficar com consistência de creme. Passe a cobertura por cima do bolo, que já foi assado e retirado do forno, e está pronto o bolo de feijão.