Receitas

Ingredientes para massa
6 ovos
2 colheres (sopa) salamoníaco
3 colheres (sopa) banha
½ xícara de leite
½ xícara de nata
1 colher (sopa) canela em pó
3 xícaras de açúcar cristalizado
Farinha
Raspas da casca de um limão

Ingredientes para cobertura
Açúcar cristalizado
Nata
Canela em pó


Modo de preparo
1° Em um recipiente, junte o salamoníaco e o leite e misture. Acrescente a nata, os ovos batidos, o açúcar, a banha, a canela e as raspas da casca do limão se desejar.
2° Aos poucos, adicione a farinha. Misture. Quando a massa estiver no ponto em que não grude mais nas mãos, despeje uma porção da massa em uma mesa enfarinhada e abra-a primeiro com as mãos e depois com o auxílio de um rolo.
3° A massa não necessita ficar com a espessura muito fina. Pincele a superfície da massa com a nata e, após, polvilhe com o açúcar e a canela em pó.
4° Com moldes de sua preferência, destaque partes da massa em biscoitos. Leve-os ao forno em uma forma untada e enfarinhada em fogo alto (300°C) por cerca de 5 a 10 minutos.