Receitas

Nova Pádua/RS


Ingredientes
2 xícaras de açúcar
1 xícara de suco de laranja
1 xícara de nozes moídas
½ xícara de água
3 claras
2 colheres (sopa) de amido de milho
2 colheres (sopa) de creme de leite


Modo de preparo
1° Em um recipiente, junte a água, o suco de laranja, o açúcar, o amido de milho, mexa e leve ao fogo por 10 minutos, ou até levantar fervura, sempre mexendo. Após, leve a panela em banho maria com água fria para esfriar o creme, mexendo mais um pouco. Reserve.
2° Agora a cobertura: Na batedeira, bata as claras. Quando ela estiver mais consistente acrescente, aos poucos, o açúcar.
3° Desligue o liquidificador e acrescente as nozes moídas. Misture com uma colher. Acrescente o creme de leite e mexa levemente.
4° Despeje em uma travessa o creme de laranja que estava reservado e, por cima, a cobertura. Acrescente nozes para enfeitar, leve à geladeira e está pronto.