Receitas

Carlos Barbosa/RS


Ingredientes para o gato
2,5 xícaras de farinha de trigo
1 ovo
1,5 copo de água morna
1 colher (sopa) de fermento biológico seco
½ xícara de açúcar
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de canela em pó

Ingredientes para a cobertura
2 colheres (sopa) de banha
2 xícaras de açúcar
1 xícara de farinha de trigo
300 gramas de figo cru, descascado e picado


Modo de preparar
1° Para começar, deve-se preparar a massa do gatô. Misture em uma vasilha a farinha de trigo, a água morna, o fermento, o ovo, a canela em pó, o açúcar e o sal. A massa estará pronta quando ficar bem lisinha, bem mole, escorrendo lentamente da colher.
2° Deixe a massa descansar para crescer por cerca de 1h30min.
3° Depois, espalhe a massa, com o auxílio de uma colher, em uma assadeira untada com um pouco de banha, cubra com os pedaços de figo cru e, em seguida, com açúcar. Coloque, também, por cima da fruta, um pouco de banha.
4° Leve a assadeira para o forno médio, temperatura em 180º centígrados, e deixe assar por, aproximadamente, 30 minutos. E está pronto o gatô, um bolo coberto com pedaços de figo.