Receitas

Vila Flores/RS

Ingredientes
1.750 kg de farinha de trigo
200 ml de água morna
11 colheres de açúcar
4 colheres (sopa) de nata
4 ovos
2 xícaras de mel
1 pitada de noz moscada
1 pitada de sal


Modo de preparo
1° Misture os ovos, o açúcar, a nata, o fermento, a noz moscada e o sal. Junte aos ingredientes, a água. Enquanto mistura, vá despejando a farinha aos poucos.
2° Sove bem a massa usando as duas mãos.
3° Deixe a massa descansando dentro de um saco plástico por duas horas.
4° Retire pequenos pedaços da massa, enrole-os e, com uma faca, corte em pedaços ainda menores para fritar (semelhantes ao tamanho de uma azeitona).
5° Frite-os por cerca de um minuto em óleo bem quente, mexendo sempre, até dourar.
6° Use papel toalha para absorver o excesso de gordura.
7° Cozinhe o mel por dois minutos e despeje-o sobre os bolinhos.
8° Misture tudo e monte o bolo no formato desejado.