Receitas

Canudos do Vale/RS


Ingredientes para a massa
1 kg de farinha de trigo
180 gramas de manteiga
2 colheres (sopa) de banha
200 gramas de açúcar
2 colheres (sopa) de fermento para pão
3 ovos
2 xícaras de leite morno
1 pitada de sal
Raspas de casca de um limão

Ingredientes para o recheio ou cobertura
700 gramas de morango
200 gramas de raspas de chocolate meio amargo
5 colheres (sopa) de açúcar cristalizado


Modo de preparo
1° Bata no liquidificador: uma colher de açúcar, duas colheres de farinha de trigo, uma xícara de leite morno e o fermento. Isso serve para "quebrar" o fermento.
2° Em uma bacia grande, misture 1kg de farinha de trigo, o açúcar, a pitada de sal e as raspas de limão. Misture com a mão.
3° Junte na bacia, os ovos batidos, a mistura que foi feita no liquidificador, a banha e a manteiga.
4° Amasse bem, colocando o leite morno aos poucos. Se a massa não ficar bem mole, acrescente um pouco mais de leite.
5° Deixe a bacia bem tampada por 40 minutos.
6° Divida a massa em duas formas. Procure não encher as formas até em cima.
7° Tape-as com um pano de prato por mais 40 minutos.
8° Após os 40 minutos, prepare a cobertura. Corte os morangos ao meio e acrescente a eles, uma colher de açúcar.
9° Espalhe os morangos sobre as massas.
10° Coloque as cucas em fogo médio por +/- 30 minutos.
11° Retire-as e espelhe as raspas de chocolates sobre os morangos.
12° Retorne com elas ao forno por mais 3 minutos para que o chocolate derreta.

Espere esfriar e bom apetite!

Rendimento: 2 cucas