Receitas

Esteio/RS


Ingredientes
125g de açúcar refinado
125g de manteiga e margarina (metade de cada)
250g de farinha de trigo
50g de nozes moídas
2g de canela em pó
2g de raspas de casca de laranja e de limão
2g de cravo moído
1 ovo batido
100g passas de uva trituradas e sem sementes


Modo de preparo
1° Coloque em uma vasilha, a margarina e o açúcar; misture com a mão até ficar homogêneo. Após, adicione o ovo já batido e misture.
2° Junte à massa, as especiarias: cravo e canela, e as raspas de laranja e de limão, que podem ser desidratadas ou raspadas direto da fruta.
3° Acrescente as nozes e a passa de uva, já bem triturada e sem semente. Continue misturando e adicione a farinha aos poucos.
4° Sove bem a massa até ela ficar no ponto que não gruda na mão. Use uma colher (de sopa) para separar na medida de um biscoito pequeno e molde como se fosse um brigadeiro, acrescentando uma passa em cima de cada biscoito.
5° Por fim, coloque os biscoitos na forma, já untada, e leve ao forno em fogo médio (+/- 160°), e deixe em média 10 minutos.
Estão prontos!