Receitas

Colinas/RS


Ingredientes
1 xícara de farinha de trigo
½ colher (sopa) de adoçante
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (sopa) de óleo
1 pitada de sal
1 ovo
Baunilha a gosto
1 ½ xícara de leite
3 bananas picadas
2 colheres (sopa) de mel
3 colheres (sopa) de limão
½ colher (chá) de canela moída
½ xícara de amendoim moído


Modo de preparo
1° Para preparar a massa da panqueca, coloque no liquidificador a farinha de trigo, o ovo, leite, baunilha, fermento em pó, sal, azeite e o adoçante e bata por um minuto.
2° Coloque uma concha com a mistura no fogo, em uma panela com óleo. Deixe a massa fritar até ficar consistente e dourada.
3° Prepare o caldo que vai compor o recheio, colocando no fogo em uma panela o mel, a canela e o suco de limão e mexa com a colher por alguns minutos, até derreter bem. Para completar o recheio, pique a banana em pequenos pedaços e misture a fruta com o caldo do mel, canela e limão.
4° Monte as panquecas com o recheio de banana e cubra com amendoim moído.