Receitas

São Valentim do Sul/RS


Ingredientes para a massa
4 ovos
2 xícaras de açúcar
3 colheres (sopa) de manteiga
½ copo de leite
½ copo de suco de laranja
1 colher (sopa) de fermento
2 ½ de farinha de trigo

Ingredientes para a cobertura
½ xícara de suco de laranja
3 colheres (sopa) de açúcar
½ colher (sopa) de amido de milho


Modo de preparo
1° Primeiro, bata as claras na batedeira e acrescente logo a seguir o açúcar e deixe bater até formar as claras em neve. Desligue a batedeira quando as claras em neve ficarem prontas.
2° Troque o prato da batedeira e agora coloque as gemas.
3° Ligue a batedeira e logo depois acrescente o açúcar, a manteiga, o suco de laranja, o leite e a farinha de trigo. Bata a mistura por cerca de cinco minutos.
4° Desligue a batedeira e acrescente o fermento e misture levemente com o auxílio de uma colher, colocando em seguida as claras em neve que estavam reservadas. Mexa delicadamente.
5° Coloque esta mistura em uma forma de bolo untada e leve e ao forno pré-aquecido – temperatura de 250 graus centígrados – para assar por 50 minutos.
6° Nesse meio tempo, prepare a cobertura do bolo, colocando para ferver em uma panela o suco de laranja, o açúcar e o amido de milho. Vá mexendo e deixe ferver por cinco minutos, até formar um creme.
7° Retire o bolo do forno e cubra-o com este creme. Decore o bolo com raspas da casca e rodelas de laranja.