Receitas

Ingredientes
150 gramas de farinha de trigo
25 gramas de farinha de soja
100 gramas de açúcar cristal
1 ovo
1 colher (sopa) de margarina
1 xícara de água morna
1 colher (sopa) de vinagre branco
330 gramas de queijo de soja
15 gramas de açúcar de baunilha
3 gramas de cravo e canela
Raspas de limão
1 pitada de sal
145 gramas de nata

Modo de preparo
1° Em um recipiente, coloque a farinha de trigo, o ovo (ligeiramente batido), a farinha de soja, o vinagre, a margarina. A água deve ser acrescentada aos poucos.
2° Misture a massa com as mãos. Sove a massa até ficar bem lisa. Após coloque em saco plástico e reserve por 30 minutos.
3° Passe azeite nas mãos e em uma mesa limpa. Abra a massa.
4° Agora o recheio: misture a nata, o açúcar cristal, o açúcar de baunilha, cravo, canela, o sal e as raspas de limão.
5° Coloque o recheio sobre a massa e enrole como um rocambole.
6° Leve para assar em forma untada. Finalize o strudel pincelando margarina (ou nata) e cravo e canela a gosto.