Receitas

Três Cachoeiras/RS



Ingredientes
3 gemas
1 ovo
2 xícaras de farinha de trigo peneirada
1 xícara de açúcar
1 colher (café) de fermento em pó
2 colheres (café) de raspa de limão (opções: raspa de laranja ou côco)


Modo de preparo
1° Bata as gemas e ovo inteiro na batedeira.
2° Acrescente o açúcar, bata até ficar uma massa firme.
3° Adicione a raspa de limão, a farinha, o fermento e misture com uma espátula suavemente.
4° Unte uma forma e coloque pequenas porções da massa, deixando espaço entre os biscoitos que vão crescer. Leve ao forno médio por 15-20 minutos.
5° Faça o merengue: utilize as claras que sobraram e nove colheres de sopa de açúcar. Misture e leve ao fogo para esquentar. Bata na batedeira por alguns minutos.
6° Cubra os biscoitos com merengue e leve-os novamente ao forno por alguns minutos.


Rendimento: 55 unidades