Receitas

Feliz/RS

Ingredientes
400 gramas de morango
5 claras batidas em neve
8 colheres (sopa) de açúcar
1 copo de água
Suco de ½ limão

Modo de preparo
1° Lave os morangos e retire as folhinhas verdes.
2° Coloque os morangos, 3 colheres de açúcar e um pouco de água. Ferva por 20 a 30 minutos até em forma de geleia. Adicione o suco de limão.
3° Prepare a calda: coloque um copo de água e cinco colheres de açúcar. Ferva até o ponto de fio (aproximadamente 25 minutos).
4° Bata as claras em neves.
5° Retire os morangos do fogo e deixe esfriar. Separe a parte líquida e utilize quando o sorvete estiver pronto para finalização.
6°Junte a calda às claras em neve e bata. Adicione o morango e bata novamente até misturar bem.
7° Coloque no congelador por 3 a 4 horas.
8° Bata novamente por 5 minutos e leve ao congelador por mais 3 horas.