Receitas

Vila Flores/RS

Ingredientes
4 ovos
3 colheres de açúcar
½ xícara de leite
1 colher rasa de fermento
2 colheres de manteiga
½ colher de chá rasa de sal
600 gramas de farinha de trigo
Sagu de uva

Modo de preparo
1° Em um recipiente, colocar os ovos, o leite, o sal, o açúcar, a manteiga, o fermento e mexer. Acrescentar a farinha aos poucos e mexer.
2° Colocar a massa na mesa, sovar e espichar. Quando a massa não grudar mais na mão, estará no ponto.
3° Cortar a massa em pequenos pedaços e deixar bem finos com o auxílio de um rolo.
4° Quando a massa estiver bem fina e espichada, coloque em cima de um pano para não grudar na mesa.
5° Com o auxílio da boca de um copo modele a massa. Use um cortador de massa e corte em quatro partes sem cortar a parte central. Para formar a flor, junte três massinhas, mas deixe os cortes desencontrados para que se forme a rosa.
6° Para fritar, é preciso colocar um pedaço de madeira no centro da rosa e fritar uma de cada vez. Quando estiver frita, deixe a rosa virada para baixo para escorrer melhor.
7° Para finalizar, coloque o sagu ou use outros recheios salgados ou doces.



Sugestões: doce de leite ou chocolate derretido.