Receitas

Garibaldi/RS

Ingredientes para o doce de chuchu
1 ½ de chuchu
700 gramas de açúcar

Ingredientes para a massa
250 gramas de nata
150 gramas de açúcar
400 gramas de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó

Modo de preparo
1° Para fazer o doce moer o chuchu em moedor de carne ou utilizar um ralador. Levar ao fogo para ferver por cinco minutos. Após, acrescentar o açúcar e deixar ferver por duas horas em fogo baixo, mexendo sempre para que não queime, até a massa se tornar um doce dourado.
2° Agora a massa: Em um recipiente, colocar a nata, o açúcar e mexer. Acrescentar a farinha de trigo e o fermento em pó, misturar bem e sovar a massa com as mãos.
3° Quando estiver pronta (não deve grudar nas mãos), dividir a massa em duas partes.
4° Abrir a massa com um rolo. Observação: não deixe muito fina para que não se quebre.
5° Enrolar uma das partes da massa e abrir na forma previamente untada. Colocar o doce de chuchu.
6° Cobrir a forma com a segunda camada de massa e levar ao forno por 30 minutos.