Receitas

Lajeado/RS - Expovale 2006

Ingredientes
750 ml de chantili
4 xícaras de sorvete de menta com flocos
3 gemas
350 gramas de leite condensado
4 colheres de sopa de chocolate em pó
3 colheres de amido de milho
1 litro de leite
560 gramas de biscoito champanhe

Modo de preparo
1° Para o creme de chocolate: Coloque em uma panela, 700 ml de leite, o leite condensado, as gemas (que podem ser peneiradas para melhor se misturarem ao leite), a maisena diluída em leite e o chocolate em pó diluído em leite. Leve ao fogo por vinte minutos e mexa sempre.
2° Agora o preparo do sorvete: Misture o chantilly ao sorvete na batedeira.
3° Montagem da torta: Em um refratário, coloque uma camada de biscoito, inclusive nas bordas do prato e colocar o creme de chocolate.
4° Adicione mais uma camada de bolacha champanhe e acrescente o chantili com o sorvete por cima.
5° Repetir os dois ingredientes e estará pronta a torta.
6° A torta deve permanecer 4 horas no freezer antes de ser servida.
7° Para decorar, pode ser colocado chantili em volta do refratário e algumas folhas de menta.