Receitas

Alto Feliz/RS


Ingredientes para a massa
1 laranja com casca
1 xícara de óleo
1 xícara de suco de laranja
2 ovos
2 xícaras de açúcar
2 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento químico

Ingredientes para a cobertura
1 copo de suco de laranja
1 copo de açúcar
Sucrilhos
1 copo da pele branca picada de laranja
1 copo de água
1 copo de açúcar

Modo de preparo
1° Lavar bem a laranja. Secar.
2° Cortar e retirar a tampa de cima. Descascar bem fininha. Retirar a pele branca. Separar em dois recipientes a casca e a pele branca da laranja.
3° Cortar a laranja em pedaços pequenos, colocando em outro recipiente.
4° Ferver a água e o açúcar. Despejar a pele branca. Cozinhar de 5 a 10 minutos. Reservar.
5° Agora prepare a massa: Colocar no liquidificador o óleo, o suco da laranja; os ovos; a laranja(os pedaços) e a casca .Liquidificar. Acrescentar o açúcar, liquidificando por 30 segundos. Despejar numa bacia. Acrescentar a farinha. Mexer. Colocar o fermento. Mexendo sempre no mesmo sentido. Colocar numa forma untada e enfarinhada. Levar ao forno à 200ºC por 30 minutos.
6° Cobertura: numa panela, levar ao fogo o açúcar e o suco da laranja. Mexer por 10 minutos. Desenformar o bolo. Despejar a cobertura. Para finalizar, decorar com os sucrilhos.



OBS: Utilizar qualquer variedade de laranja.