Receitas

Ingredientes
1 Kg de melado de cana
1 colher (sopa) de manteiga ou nata
2 colheres (sopa) de suco de limão

Modo de preparo
1° Coloque o melado em uma panela e leve ao fogo. Acrescente a manteiga ou a nata e deixe cozinhando por 10 minutos.
2° Acrescente o suco de limão e deixe ferver por mais 10 minutos ( coloque um pouco do melado em um copo com gelo e água. Se ficar durinho, está no ponto).
3° Feito isso, unte uma forma e coloque dentro de outra forma cheia de água e gelo para esfriar o melado. Coloque, então, o melado na forma untada e deixe até que endureça.
4° Passe um pouco de manteiga nas mãos e comece a esticar e puxar o melado até ele adquirir uma cor mais esbranquiçada. Depois, é só cortá-lo em pequenas balas e passá-las no açúcar.