Receitas

Ingredientes para o pão-de-ló
10 ovos
10 colheres(sopa) de açúcar
10 colheres(sopa) de farinha de trigo
5 colheres(sopa) de chocolate em pó
1 colher(sopa) de fermento em pó

Ingredientes para o recheio
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
6 gemas
3 colheres(sopa) de amido de milho

Modo de preparo
1° Separe as claras das gemas. Coloque as claras na batedeira e , enquanto batem, vá adicionando o açúcar lentamente. (Obs: Quanto mais batidas as claras, melhor ficará o pão-de-ló).
2° Depois de prontas as claras em neve, ligue novamente a batedeira e vá acrescentando as gemas, uma a uma. Com tudo batido, coloque aos poucos o restante dos ingredientes. Primeiro o chocolate em pó, depois a farinha de trigo( já peneirada) e por último o fermento em pó. (Obs²Todos os ingredientes devem ser misturados lentamente para que a massa não perca a sua consistência.)
3° Derrame, então, a massa em uma fôrma untada com manteiga e forrada com papel manteiga e leve ao forno elétrico a 180°C. Deixe cozinhando de 20 a 30 min.
4° Em uma panela, coloque o leite(frio), as gemas (peneiradas), o amido de milho e o leite condensado. Leve ao fogo e mexa, sem parar, até começar a ferver (por volta de 15min.) Assim, o creme do recheio estará pronto.
5° Depois do pão-de-ló assado, deixe-o esfriar e corte-o ao meio, como se fossem discos. A cada camada de pão-de-ló acrescente o creme, e por cima do último disco também.
6° Para finalizar a receita, envolva a torta com merengue.