Receitas

Ingredientes
½ quilo de mandioca crua ralada
4 ovos
100 gramas de coco ralado
1 ½ xícara de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa) manteiga ou margarina


Modo de preparo
1° Ralar a mandioca e lavar bem.
2° Coar a mandioca ralada com um pano de prato limpo, espremendo-a bem.
3° Colocar numa vasilha.
4° Acrescentar as 4 gemas e o açúcar. Mexer bem.
5° Acrescentar a manteiga (ou margarina).
6° Acrescentar as claras em neve, o coco ralado e o fermento em pó. Misturar.
7° Colocar a massa em uma forma untada e levar ao forno por 20 a 30 minutos.