Receitas

Ubiretama/RS
Conceição Salomão

Ingredientes
2 copos de soja
1 copo de farinha de milho
2 copos de açúcar cristal

Modo de Preparo
1° Lave a soja e leve ao sol para que seque bem.
2° Coloque em uma forma e leve ao forno para torrar. Atenção: a soja deve ficar bem escura, mas não deve estar queimada.
3° Coloque em outra forma a farinha de milho, o açúcar cristal e leve ao forno até que o açúcar fique com coloração escura.
4° Desenformar a mistura e quebrar quando estiver fria.
5° A seguir, deve-se moer a soja e a mistura de farinha de milho e açúcar. Então o café já pode ser passado e degustado!

Receita veiculada no programa 418 – 02 e 03/12/06