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Certificação da Qualidade - Erva-mate
O Sistema de Certificação da Qualidade da Erva-mate é pioneiro no País e foi desenvolvido com objetivo de qualificar o processo de elaboração de um dos produtos símbolo do Rio Grande do Sul.
As normas e padrões de qualidade definidos para o Sistema de Certificação da Qualidade da Erva-mate envolvem aproximadamente 150 itens que buscam garantir a adoção de práticas de produção corretas e a qualidade do produto final. A certificação envolve auditorias em diversas etapas da cadeia produtiva, iniciando-se com o cultivo nas propriedades, passando pela colheita, o transporte até a indústria, o beneficiamento da folha e o empacotamento do produto acabado.
Amostras do produto são coletadas em diversas fases dos processos de produção e são encaminhadas para realização de análises físico-químicas. As análises têm como objetivo monitorar a presença de resíduos de produtos químicos e de agentes físicos (impurezas e matérias estranhas) e biológicos (salmonelas e coliformes), garantindo os mais altos padrões de qualidade, higiene e segurança alimentar.
As empresas que cumprem com os requisitos estabelecidos recebem um certificado de qualidade e o direito de estampar na embalagem de suas marcas o selo que identifica que aquele produto tem qualidade diferenciada. Esta é a garantia de que a erva-mate foi elaborada respeitando a legislação, os requisitos técnicos e as normas sanitárias vigentes. O consumidor pode identificar as marcas das empresas certificadas através do selo de qualidade estampado nas embalagens dos produtos.
Com isso, todos os segmentos da sociedade são beneficiados: ganham os consumidores, com a garantia de um produto de qualidade superior, cuja produção é controlada por empresas idôneas e isentas. Ganham também os produtores e industriais que podem melhorar seus processos operacionais, reduzir custos e diferenciar seu produto.
