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09/02/2018

Fagundes Varela ganha agroindústria de laticínios

Nesta quinta-feira (08/02), ocorreu a inauguração da segunda agroindústria na região da Serra nesta semana. A Laticínios Vó Elena, da família Vivan, de Fagundes Varela, vai produzir inicialmente queijos colonial e temperados, que serão comercializados no mercado local.

Durante o ato de inauguração, a proprietária, Alexandra Vivan contou sobre a ideia da criação da agroindústria, dando continuidade e legalizando a produção de queijos, atividade que era realizada pela avó, já falecida, e que deu nome à agroindústria Vó Elena. Segundo ela, foram fundamentais para a concretização do empreendimento a implantação do Sistema de Inspeção Municipal em Fagundes Varela; a qualificação através da participação nos cursos de Laticínios, Boas Práticas de Fabricação e Gestão, realizados no Centro de Treinamento de Fazenda Souza (Cefas), em Caxias do Sul; as visitas e contatos com outros estabelecimentos; o apoio da Emater/RS-Ascar no encaminhamento da documentação para acessar o Programa Estadual de Agroindústria Familiar, na elaboração do projeto de construção e na orientação nas demais etapas; o financiamento de parte do valor investido através do Pronaf Mais Alimentos; e o apoio da Prefeitura, com máquinas para terraplanagem e reembolso de valores em dinheiro.

O marido, Silvano, destacou o compromisso da agroindústria com a qualidade. Ele disse que o empreendimento só vai beneficiar produto próprio e que pretende diversificar a produção com a elaboração de iogurte, bebida láctea e achocolatado. Ainda de acordo com ele, a agroindústria já foi construída pensando na adesão futura ao Susaf, que vai possibilitar a comercialização fora do município e também para a merenda escolar.

“A agroindústria é uma importante alternativa de geração de renda no meio rural e comercialização da própria produção, tornando as famílias independentes. A Secretaria Estadual do Desenvolvimento Rural, Pesca e Cooperativismo (SDR) apoia a agroindústria para que o produtor possa fazer a diferença e atuar em toda a cadeia produtiva, e porque promove a descentralização e a diversificação da produção, fortalecendo o desenvolvimento local com valores culturais e com a oferta de produtos de qualidade certificada”, salientou a coordenadora regional da SDR, Lucimar Rodrigues.

Conforme a gerente regional da Emater/RS-Ascar de Caxias do Sul, Sandra Dalmina, a SDR consegue, através da Instituição, levar as políticas públicas aos agricultores familiares, como a Extensão Rural, o Programa Estadual de Agroindústria Familiar, que agrega valor à produção, e o Programa de Gestão Sustentável da Agricultura Familiar, do qual a família Vivan faz parte. “Temos que dar condições para que as famílias possam fazer a sucessão com qualidade de vida e dignidade, e aqui estamos vendo isso na prática”, comentou Sandra, enfatizando as várias gerações presentes na propriedade e as três jovens filhas do casal (Amanda, Eduarda e Luiza), que vão ajudar no empreendimento.

A prefeita de Fagundes Varela, Cláudia Moreschi Tomé, também citou as políticas públicas municipais, como o Programa de Impulsão Agropecuária, que buscam, através da estruturação das propriedades e do incentivo à produção agropecuária e à agroindústria, dar valor ao setor primário e manter os jovens no campo. “Se nós temos o leite, por que não produzir os seus derivados? Essa é a lógica do crescimento da sucessão familiar e do crescimento enquanto município, inclusive”, frisou a prefeita.

Assessoria de Imprensa Emater/RS-Ascar - Regional de Caxias do Sul
Jornalista Rejane Paludo
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