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07/12/2017

Produtoras de Nova Petrópolis elaboram produtos derivados do leite

A Emater/RS-Ascar de Nova Petrópolis promoveu, na tarde de quarta-feira (06/12), um curso sobre produtos derivados do leite, com a elaboração de receitas. As instrutoras foram as extensionistas sociais da Emater/RS-Ascar, Carin Lima e Elisete Benke.

O curso foi realizado na localidade de Pinhal Alto, em uma propriedade que desenvolve a atividade leiteira e que está a caminho da regularização de uma agroindústria. Ambas atividades são protagonizadas pela jovem agricultura Leila Knorst.

À tarde, foram preparadas receitas de ricota, requeijão, achocolatado (pasteurizado) e cuca de ricota, visando ao aproveitamento do leite produzido na propriedade e também o uso do soro, alimento que frequentemente é colocado fora ou destinado ao consumo animal.


Assessoria de Imprensa Emater/RS-Ascar - Regional de Caxias do Sul
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