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Bovinos de Leite

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Bovinos de Leite

O Rio Grande do Sul é o segundo maior produtor de leite do país, com mais de 3,634 bilhões de litros anuais (IBGE - 2010), significando 12% da produção nacional. São produzidos diariamente em torno de 9,956 milhões de litros de leite. A capacidade do parque industrial do Estado, atualmente, é de 16 milhões de litros/dia.

A produtividade é uma das melhores do Brasil, chegando a 2.430 litros/vaca ordenhada por ano. Existem no Estado 441 mil estabelecimentos rurais e 134 mil produtores de leite, dos quais 70% comercializam menos de 100 litros do produto por dia (IBGE - Censo Agropecuário 2006).

A produção leiteira tem um significativo potencial de crescimento no Rio Grande do Sul, pelo seu clima temperado, fertilidade do solo, boa disponibilidade de água, produção predominantemente à base de pasto, em pequenas propriedades com mão de obra familiar e baixo custo de produção. A produção de leite também é uma excelente alternativa para os produtores de fumo, que deverão migrar para outras atividades devido aos acordos internacionais de redução na produção do tabaco.

Cabe colocar que o aumento de produção deverá ser executado proporcionalmente ao aumento do mercado, a fim de que o excesso de produção não venha a aviltar o preço pago ao produtor. A Emater/RS-Ascar é executora do Programa Leite Gaúcho da Secretaria do Desenvolvimento Rural, Pesca e Cooperativismo (SDR) do Governo do Estado, que visa promover o desenvolvimento socioeconômico e sustentável das unidade familiares de produção de leite.

Atividades Prioritárias

  • Qualificar e profissionalizar os produtores de leite
  • Fornecer assistência técnica e extensão rural grupal aos produtores de leite
  • Aumentar a produção e melhorar a renda dos produtores de leite
  • Melhorar a qualidade do leite e de seus derivados

Folders

  • Criação da terneira
  • Produção de leite à base de pasto
  • Como ordenhar certo

Boletins Técnicos

  • Criação da terneira
  • Informações para fazer silagem
  • Cálculo da alimentação de bovinos leiteiros
  • Minerais para os animais de criação

Responsáveis pelas Informações

Engº Agrº Breno Kirchof